Kabataş Fındık Helvası, Ordu’nun eşsiz doğası ve köklü mutfak kültüründen doğan, nesiller boyunca aynı ustalıkla yaşatılmış özel bir yöresel lezzettir. Adını üretildiği Ordu’nun Kabataş ilçesinden alan bu geleneksel tat, kendine özgü üretim tekniği, yoğun fındık taneleri ve karakteristik lifli yapısıyla klasik helvalardan ayrılır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Kabataş Helvası” adıyla mahreç işareti alarak coğrafi işaretle tescillenmiştir. Tescil tarihi 18 Aralık 2017’dir.

Kabataş Fındık Helvasının üretiminde geleneksel tarifin temelini oluşturan ev yapımı armut veya elma pekmezi, fındık içi, buğday unu, şeker ve yumurta akı kullanılır. Uzun saatler boyunca kor ateşte sabırla karıştırılarak hazırlanan bu özel karışım, helvaya yoğun aroma, elastik doku ve doğal bir lezzet kazandırır. Coğrafi işaret standardına göre ürün içeriğinde yaklaşık %25–30 oranında fındık bulunur.

İlk lokmada hafif sert ve tok yapısını hissettiren Kabataş Helvası, ağızda yavaşça dağılan kıvamı, pekmezden gelen doğal karamelize notaları ve bol fındık taneleriyle unutulmaz bir tat deneyimi sunar. Özellikle çay ve kahve eşliğinde servis edildiğinde Karadeniz’in geleneksel misafirperverliğini sofralara taşır.

Her diliminde ustalık, emek ve yöresel miras bulunan Kabataş Fındık Helvası; yalnızca bir tatlı değil, Ordu’nun kültürel hafızasını yansıtan özel bir lezzettir.

Saklama Önerisi:
Serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda muhafaza edilmesi tavsiye edilir. Açıldıktan sonra ürünün tazeliğini koruması için hava almayan ambalajda saklanması önerilir.